江苏指南

[扬州]扬州小吃吃过之后唇齿留香

扬州小吃属淮扬菜系，极具特色，如扬州干丝，一片豆腐干可被分成十七层然后切丝，丝细如发。蟹黄包，每年十月为佳，取饱满的膏蟹的蟹黄，配以精白面粉制成，可谓扬州点心中的极品。还有扬州的春卷、三丁包、干菜包等，都有着很浓的地方风味。 清晨到扬州城的富春茶楼上，...

[扬州]扬州餐饮介绍

扬州菜属于淮扬菜系，主要特点是：选料严格、刀工精细、主料突出、注意本味、讲究火工、擅长炖焖、汤清味醇、浓而不腻、清淡鲜嫩、造型别致、咸中微甜、南北皆宜。扬州厨师且精于瓜果食品雕刻。淮扬菜与京、川、粤菜齐名，有“东南佳味”之称。 扬州著名的大菜有八宝葫芦...

[扬州]扬州风味小吃

扬州风味小吃是扬州菜系的一个重要组成部分。通常指酒宴上冷盘、炒盘和大菜以外的席点、大众化小吃及民间所做的小吃、食品。扬州点心以嫩酵、温水面团、油酥、面条和应时点心为主。点心以薄皮大馅、皮馅配合相宜、馅心多变、适应时令而擅长。面条糯韧多重汤汁、覆盖各式...

[无锡]无锡饮食习俗

无锡民间主食为大米，兼食面粉。大多一日三餐。早餐吃粥或泡饭，中午吃米饭，晚上视家庭经济条件和个人习惯，有的吃米饭，有的吃粥或泡饭，有的既吃米饭又吃粥或泡饭。面粉食品多数用以调剂，品种有面条、馄饨、面衣饼。简便的是吃面疙瘩。佐餐品除蔬菜外，荤菜有鸡、鸭...

[无锡]无锡饮食攻略

无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，口味偏甜。品尝无锡小吃、传统风味最好的地方应该算是无锡的崇安寺。崇安寺与上海的城隍庙、南京的夫子庙、苏州的玄妙观并称为沪宁四大小吃集结地。崇安寺建于东晋，清咸丰、同治年间的两次大火，将寺里的建筑烧得所剩无几...

[无锡]无锡美食小吃攻略

1、毛华玉兰饼（振兴路菜场）据说很挤，而且玉兰饼(0.7元/个)比较油，多吃了就不行。还是酸辣汤好吃，比阿兴的好。分店在家乐福(青杨路 5路车可到 )对面,和胜利门口2、杨阿水羊肉（梅村，另有情报称是蔡阿水，详情待查）3、陈大嘴馄饨（沁园新村）4、脆皮老婆饼（稻香新...

[无锡]无锡市风味小吃店

名 称地 址电 话咖喱洋房东大街114号82916768papaya 港式甜品店无锡市崇安寺步行街皇亭广场3013—3015号84916678打破沙锅珍品无锡市梁溪路15号85810788酷猪小记南禅寺商城113号-682733300夜明珠酒家锡澄路二号桥83116708味鲜日式风味拉面馆新崇安寺步行街88138777狮城蛙...

[苏州]苏州餐饮介绍

中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。 苏菜的特点是选料严谨，做工精细，因材施艺，四季有别，在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁风味。口味清淡趋甜，配色和谐。 著名的苏式招...

[苏州]苏州美食推荐

苏州美食指南(特别推荐)用途区域指南饭店类型饭店名称地址联系电话招牌菜其他商务用途市区苏式菜馆大荣华大酒店干将路889号，锦帆路口65232577、 65232588松鼠鲈鱼、椒盐炝中虾 红烧肉百页 葱油童子鸡 响油爆鳝丝 特色豆腐煲干将路闹市区不错的请客场所，环境优雅，菜式...

[苏州]小吃攻略

苏州的小吃历史十分悠久了。早在唐代就开始的船点正是苏州点心的起源。所谓船点就是行驶在船上吃的点心。当时的达官贵人经常到苏州游玩办公，那时候主要的交通工具就是船。船行速度较慢，途中自然要用餐的。于是船上配备了专门的厨师为他们制作点心。这些点心因为是为达...