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江苏旅游Jiangsu

江苏,简称“苏”,省会南京。位于中国大陆东部沿海中心,辖江临海,扼淮控湖,经济繁荣,教育发达,文化昌盛。

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江苏美食
万三蹄 热度 6169

万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜,“家有筵席,必有酥蹄”。经数百年的流传...

阿婆菜 热度 6140

周庄阿婆菜其实是农家鳗鲤菜,也叫腌菜苋,在江南水乡颇有名气。取其名,不但意味着周...

蚬江三珍 热度 6124

周庄水产以蚬江三珍最为出名,分别是鲈鱼、白蚬子、银鱼。周庄鲈鱼为两腮,肉质自嫩鲜...

青团 热度 6109

青团是典型的江南糕点,是用草头汁做成的,口感爽滑,清香扑鼻,甜而不腻,馅料有豆沙...

鲃鱼 热度 6092

之所以叫鲃鱼,是因为它长得大小与人的巴掌一样。传说中可以一鱼两吃,鳃煮汤,肉红烧...

三味汤圆 热度 6077

三味汤圆,俗称汤面筋,用水面筋作皮,鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉为馅心,在鸡汤内煮熟,...

万三家宴 热度 6047

元末明初沈万三成为江南首富,特聘名厨烹调各式佳肴,冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜...

虾糟 热度 6033

做虾糟的虾叫“插虾”,是立冬之后的品种。虾细如缝衣针,长不满三分,鲜活时,弯成一...

野竹笋 热度 5004

在天目湖南山竹海拥有3.5万亩竹海,这里盛产野竹笋。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。...

竹箦风鹅 热度 4989

竹箦风鹅产于溧阳市竹箦镇,是常州唯一的畜牧之乡。这里山清草茂,自然环境优美,依山...

溧阳白芹 热度 4970

溧阳地区的特产白芹,是在溧阳地区特定土壤、环境和气候之下精心培育出来的产品。因其...

熏豆茶 热度 4858

又称烘豆茶,主要原料是薰豆,辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等,故...

大煮干丝 热度 4808

“干丝”指豆腐干切成的丝,一块1厘米厚的白色方干要切成厚薄均匀的18片,再横切成细...

狮子头 热度 4793

扬州菜中知名度最高的就是狮子头了。虽然汤比较有油,狮子头却口感松软,肥而不腻,入...

三丁包子 热度 4779

所谓“三侗,是指鸡盯肉盯笋丁,以这三丁作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。在此基...

九华山素斋 热度 4772

九华山是佛教名山,千百年来相沿成习,形成了特色独具的九华山素斋。素斋的主体是素菜...

拆烩鲢鱼头 热度 4761

相传在清末年间,有一个财主家建造楼房,工人的伙食很差,大家非常不满。一天财主的妻...

九华素饼 热度 4755

九华素饼乃九华山知名特产,也是众多游客常年的必备礼品,更是九华山周边居民平日里不...

扬州炒饭 热度 4750

简单地说,扬州炒饭其实就是葱油蛋炒饭。但是其中加入了虾仁、火腿等辅料,倍加鲜香美...

椿芽焖蛋 热度 4738

椿芽焖蛋选用初春椿芽尖配以农家土鸡蛋,小火焖制,椿芽香味渗透入蛋内,成菜浓香扑鼻...

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