江苏指南

[盐城]盐城名菜

伍佑醉螺 伍佑镇特产。选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间早已有制作。每年夏季，选取产自滩涂上的个大、肉厚、不淀沙的鲜泥螺，经清水浸泡后，加入曲酒、赤砂糖等拌和，每天搅动，持续七天方可食用。其特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。装坛密...

[盐城]盐城餐饮介绍

盐城的餐馆主要以苏菜的淮扬菜为主，烹饪技法以炒、煎、烧、蒸、炸、炖等为主，讲究食材的新鲜，重刀工，擅于制作汤类，淮扬菜咸香可口，浓淡适口，制作讲究。淮扬菜又叫维扬菜，相传始于汉代，在明清时期盛极一时，淮扬菜也是苏菜中重要的一支。盐城的名菜众多，淮扬白...

[盐城]盐城特色小吃

盐城草炉饼 草炉饼，就是黄烧饼，但是，它的制作方法与一般的烧饼不同。草炉饼的炉子，是用大口的砂缸，垫空横搁，将砂缸的底敲掉，作为炉门，将缸口凝合在墙壁上，周围用泥沙固定。缸内的四周，全是贴饼的地方了。 制作“草炉饼”是一项非常忙碌、辛苦的工作。每次制作...

[镇江]镇江餐饮介绍

镇江菜属淮扬菜系，在火候上以烂为著，在烹调上擅长炖、焖、烧、烤；在风格上重用原汁原味，讲究汤的鲜味，主料突出，选料精细。 主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉、白汁鲴鱼、蟹黄汤包、白汤大面等。另外还有酱油面，路边摊上...

[镇江]镇江市区餐饮业主要网点

名 称地 址电 话宴春酒楼大市口店解放路87号5035945镇江宾馆中山西路92号5233888国际饭店解放路218号5021888镇江大酒店火车站广场西侧5230149京口饭店中山东路407号5224866一泉宾馆一泉路1号5514061广玉兰宾馆中山东路256号5028000金聚楼烤鸭大酒店南门大街349号4413992...

[镇江]丹阳市餐饮业主要网点

名 称地 址电 话亚洲大酒店丹阳市中山路160号6560277丹阳东亚大酒店丹凤南路999号6517788丹阳大酒店新市口广场1号6527199贺嘉宾馆丹阳市云阳路6573888京杭大饭店丹阳市云阳路25号6566000华阳大酒店丹阳市中山路204号6519111丹阳水中仙新民东路1号6529899

[镇江]镇江市区快餐业主要网点

名 称地 址电 话千禧龙火锅城江滨新村店江滨新村8808177镇江火锅城正东路4429778重庆火锅馆南门大街4436579多景楼火锅城中山东路5023259新船旺火锅汤馆中山东路5019577万喜隆火锅城正东路4428371新海马火锅城南门大街4411968海坝王围炉城南门大街4426438天府火锅城解放路...

[连云港]连云港小吃攻略

米线：春城米线馆（新一佳超市，人民医院对面的巷子。首推）云南米线馆（西小区粮校斜对面南边）袁记米线馆（整洁路）公园米线馆（青年路，原来公园边上现在拆迁了，口味好像也变了，没以前的好）鸭血粉丝：回味鸭血粉丝、小馄蚀、烧饼（步行东街东边“丑得哭”楼上）金...

[连云港]连云港的特色美食

生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成，清香鲜嫩，色型俱佳。 炒头脯 炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料，炒制铁雀，颇俱山野风味。凤尾虾 凤尾虾以对虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，出锅后对虾身黄尾红，外酥里嫩。锅塌鲈鱼 锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成，颜色金黄，双头两...

[连云港]连云港餐饮介绍

连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜，让你百吃不厌。你可以到墟沟镇西部的西墅，大嚼原汁原味的清水煮海鲜，这可是在城市宾馆饭店中难以尝到的风味佳肴。鲜美的鲸鱼，奇异的佛手鱼，长达数尺的银刀鱼，肥硕如盘的“盖柿”，均可令人一朝品尝，终...