常熟长江口区，除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼外，还能捕到眼小肥实的河豚鱼。河豚鱼的制作过...

常熟的虞山脚下兴福寺一带习惯于将栗子与桂花树混栽，每到中秋时节，桂花盛开，栗子也...

鸭血糯是常熟的特产，米是非常细长的米，颜色如同鸭血色。因为米质较硬，可以将其上锅...

海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为苏州、无锡风味小吃之一。同当...

王四桂花酒为常熟特产，源自常熟虞山脚下百年老店王四酒家，取上等糯米集秋后之丹桂精...

袜底酥，据说是锦溪人根据宋孝宗时宫庭茶点仿制而成的。形如袜底，一层层油酥薄如蝉翼...

常熟的传统特色面点，有“素中之王”之称。蕈，是一种野生菌，松树蕈也叫松蕈，只生长...

奥灶面以红油爆鱼面最为出名，该面特讲究红油瀑鱼的手艺功夫。煎氽爆鱼注重下刀开料厚...

正仪青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农...

清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑...

常州大麻糕，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统...

清咸丰十年太平军攻占常州后，民间出现一种形如马蹄的油酥饼，意在歌颂太平军的功绩。...

蟹壳黄是常州地方风味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油...

豆斋饼是常州最具地方特色的小吃，在全国其他地方都难觅其踪。豆斋饼是用白雀豇豆制作...

虾饼是常州有名的传统小吃，因其形状类似腰鼓一般打着皱，又被称为“铜鼓饼”，距今已...

去过常州的人会说：常州有一怪，萝卜干作下酒菜。常州萝卜干是全国最为著名的萝卜干之...

三鲜馄饨主要用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉做馅心，故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡...

银丝面是常州特色小吃。配料讲究，操作工序严格。选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面...

常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、芝麻，制作...

酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。100多年前，裴玉高在...