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江苏旅游Jiangsu

江苏,简称“苏”,省会南京。位于中国大陆东部沿海中心,辖江临海,扼淮控湖,经济繁荣,教育发达,文化昌盛。

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江苏美食
扒烧猪头 热度 4457

将刮洗干净的猪头在后脑中间劈开,剔去猪脑和猪骨,在清水中漂2小时,入沸水锅煮20分...

太湖三白 热度 4446

银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白,是江苏省苏州市吴中区(原吴县)和无锡市地方著名系列...

挂粉汤圆 热度 4436

挂粉汤圆又称五色汤圆,是无锡传统名点。馅里包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白...

梁溪脆鳝 热度 4425

梁溪脆鳝,又名无锡脆鳝。梁溪是流经无锡市的一条重要河流,其源出于无锡惠山,北接运...

镜箱豆腐 热度 4410

镜箱豆腐是无锡的传统名菜。由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制,选用无锡特产“小箱”豆...

脆皮银鱼 热度 4392

银鱼是太湖特产,肉嫩无骨,味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊,下六成热的...

玉兰饼 热度 4377

1850年由无锡孙记糕团店创制,因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成...

肉酿面筋 热度 4366

肉酿面筋是无锡民间的风味特色菜肴,每到逢年过节,家家都会做道菜。肉酿面筋的做法简...

糖芋头 热度 4354

糖芋头是无锡传统名点,创制于1858年。它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱...

梅花糕 热度 4335

梅花糕是无锡风味小吃。用面粉拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油...

油豆腐干 热度 4325

无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀...

太湖船点 热度 4312

江苏名点,著名米制食品。由熟米粉裹馅心后,捏成各种形状,蒸制而成。馅心有荤、素、...

梅贡饼 热度 4293

梅贡饼是无锡传统名点,制于1932年。将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱...

银丝面 热度 4283

银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、...

松鼠桂鱼 热度 4276

松鹤楼的传统名菜,从创制至今已有二百多年的历史,现在它已闻名中外,成为中国最著名...

无锡小笼 热度 4271

是无锡的传统名点,已有百年历史。小笼个大偏甜,具有南方口味,夹起不破皮,翻身不漏...

藏书羊肉 热度 4247

藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴。以活杀山羊为原料,白烧...

碧螺虾仁 热度 4228

用新碧螺春的清香茶汁作为调料,与河虾仁一起烹调而成,既有河虾的鲜味,又有名茶的清...

响油鳝糊 热度 4214

苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少,而响油鳝糊有名就在于“响油”上,鳝糊被端上桌后盘...

红汤面 热度 4203

红汤面早已融入了苏州人的“苏式生活”了,讲究的是面汤,清而不油,食后鲜而不干。原...